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来到西双版纳，除了体验当地丰富多彩的民族文化，打卡各民族特质好意思食亦然必不行少的体验。在基诺族好意思食中，鲜甜好吃的冬瓜煮鸡就值得每一位门客品味。

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冬瓜煮鸡是基诺族最传统亦然最受迎接的菜品之一，每逢首要节庆、婚丧喜事、建房请工或是平淡饮食中皆少不了这说念菜的身影，以鸡和冬瓜为主要材料搭配烹调的冬瓜煮鸡还有着祥瑞如意，大红大紫的好意思好寓意。在2020年10月，基诺族饮食（冬瓜煮鸡）入选为景洪市第六批非物资文化遗产代表性技俩名录，让这说念属于基诺族的家乡滋味获得了保护和传承。

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基诺族在制作好意思食时，追求食材的纯自然、澄莹和质朴滋味，采取纯自然栽培的腹地青皮小冬瓜和吃食粮长大的腹地鸡为原材料，在竹筒里倒入山泉水煮沸后，将鸡块插足竹筒烹调20分钟，再进行浅近调味。冬瓜煮鸡，让竹香、瓜香、鸡鲜味充分交融在一齐，一口汤一口肉，鲜美甘甜的滋味顺着口腔流进胃中，让东说念主吃得停不下来。

人民网北京7月30日电 （高清扬）近日，由中国宋庆龄基金会、中国民族民间文化艺术交流协会（香港）、澳台青年交流促进会（澳门）联合主办的2023年“我的民俗相册”——内地与港澳青少年民俗摄影获奖作品颁奖典礼在中国宋庆龄青少年科技文化交流中心举行。

好意思食源于对生涯的可爱，对好意思食的传承保护也能促进一方水土的发展。为传承家乡的滋味，一碗普平庸通的冬瓜煮鸡不仅带动了基诺乡的栽培业和繁衍业，也诱惑着更多搭客来此品味正统的基诺风姿，了解基诺族的更多传统文化。